Pontianak, BerkatnewsTV. Sotong pangkong Pontianak berhasil pecahkan rekor MURI dengan jumlah peserta 570 orang yang memangkong sotong.
Sotong pangkong merupakan jajanan khas Pontianak yang kerap ramai dijual di saat bulan Ramadhan. Makanan ringan ini biasanya lebih banyak dijual di sepanjang Jalan Merdeka Pontianak pada malam hari.
Cara memasangknya memang dikatakan unik lantaran sotong atau cumi yang sudah dikeringkan harus dipangkong (dipukul-pukul) dengan palu agar lebih renyah dan lembut. Kemudian, baru dibakar diatas arang.
Setelah itu cumi atau sotong siap dihidangkan dipadukan dengan saus cabe, cuka ataupun kacang dengan aroma ebi yang khas.
Baca Juga:
Pj Gubernur Kalbar Harisson menilai, sotong pangkong Pontianak pecahkan MURI ini merupakan langkah positif selain dalam memperkenalkan juga melestarikan dan menjadi media promosi bagi UMKM yang ada di Kalbar untuk terus berkembang.
“Ini buktinya keberpihakan pemerintah membina UMKM. Kami juga berharap, ada pertemuan antara BUMD, pengusaha – pengusaha yang berminat untuk bekerja sama dan membina produk mereka. Dari usaha kecil menjadi menengah dari menengah menjadi besar. Karena di Kalbar ini, PDRBnya 61 persen berasal dari UMKM,” terangnya usai membuka aksi bakar sotong pangkong, Jumat (23/2).
Ia juga menyebutkan, bahwasanya saat ini wisata kuliner menjadi primadona dalam mendorong pertumbuhan dan daya tarik pariwisata di Indonesia.
“Saat ini, dalam dunia pariwisata bukan hanya destinasi yang menjadi daya tarik, tapi pada tahun ini kuliner yang menjadi daya tarik utama para wisatawan. Sotorng pangkong ini sebagai salah satu primadonanya,” pungkasnya.(tmB)
