BerkatnewsTV. Menyambut Tahun Baru dengan hidangan spesial tentunya akan menambah keceriaan. Salah satu hidangan yang menarik adalah ayam bakar. Nah, bagaimana membuat resep ayam bakar Tahun Baru 2024

Berikut adalah resep ayam bakar terenak untuk Tahun Baru 2024:

Bahan-bahan:

1. 1 ekor ayam, potong menjadi 4 bagian
2. 2 batang serai, memarkan
3. 2 lembar daun salam
4. 1 sendok teh garam
5. 1 sendok teh merica
6. 2 sendok makan kecap manis
7. 2 sendok makan minyak goreng

Bumbu Halus:

1. 6 siung bawang putih
2. 8 butir bawang merah
3. 3 buah cabai merah
4. 2 buah cabai rawit
5. 1 ruas kunyit
6. 1 ruas jahe

Cara Membuat:

1. Haluskan semua bumbu, lalu tumis dengan minyak goreng hingga harum.
2. Masukkan ayam, aduk hingga berubah warna.
3. Tambahkan serai, daun salam, garam, dan merica. Aduk rata.
4. Tutup panci, masak dengan api kecil hingga ayam empuk dan bumbu meresap.
5. Setelah itu, tambahkan kecap manis, aduk rata.
6. Bakar ayam di atas bara api hingga kecoklatan.
7. Sajikan ayam bakar dengan nasi hangat dan sambal.

Tips dan Trik:

1. Pilihlah ayam yang segar. Ayam kampung bisa menjadi pilihan yang baik karena teksturnya yang kenyal dan rasanya yang gurih.
2. Gunakan bumbu-bumbu segar. Hal ini sangat mempengaruhi rasa dari ayam bakar.
3. Jangan terburu-buru saat memasak. Masak ayam dengan api kecil agar bumbu bisa meresap dengan sempurna.
4. Bakar ayam di atas bara api yang sudah matang (berwarna merah). Ini untuk mencegah ayam gosong.
5. Sajikan ayam bakar dengan lalapan dan sambal. Anda juga bisa menambahkan nasi putih hangat.

Semoga resep ini bisa membantu Anda dalam merayakan Tahun Baru 2024 dengan lebih meriah. Selamat mencoba dan selamat merayakan Tahun Baru bersama keluarga.(*)