Pontianak, BerkatnewsTV. Kuliner menjadi salah satu kekayaan budaya nusantara yang tiada habisnya, karena Indonesia merupakan negara yang dikelilingi oleh perairan, maka tiap daerah memiliki resep ikan spesial yang bisa diunggulkan
Hal ini yang tercermin dalam Lomba Masak Ikan Nusantara di Alun-alun Kapuas Pontianak, Kamis (9/8) pagi. Puluhan peserta mengikuti lomba yang juga diadakan di lima kota di Indonesia.
“Jadi pada tahun 2018 ini lomba masak ikan nusantara kembali diadakan di Pontianak. Karena mengingat tahun 2017 Pontianak adalah salah satu dari lima kota yang pertama kali mengadakan lomba masak ikan nusantara,” ujar tenaga ahli utama staf kepresidenan, Theofransus La Litaay
Selain itu, ia juga menjelaskan Pontianak menjadi salah satu tempat pilihan untuk menyelenggarakan lomba ini mengingat Kalimantan Barat memiliki kekayaan pariwisata dan berbagai ragam kuliner terutama ikan.
“Maka dari itu sangat penting untuk di promosikan kepada masyarakat indonesia dan negara luar,” singkatnya.
Nantinya, pemenang dalam lomba ini akan dipromosikan dalam kegiatan tingkat nasional lainnya serta berkesempatan memasak di hadapan Presiden Republik Indonesia dan sejumlah menteri dan pembukaan Asian Games.
Sementara itu, Walikota Pontianak, Sutarmidji yang turut hadir menyampaikan bahwa lomba seperti ini sangat berdampak terhadap promosi wisata kuliner pontianak, nelayan, dan pemilik tambak ikan mengingat lomba yang sudah kali kedua diadakan di Pontianak ini
selalu mengambil tema lomba masak ikan yang bertujuan juga mengajak masyarakat lebih gemar mengonsumsi ikan.
“Budidaya ikan akan terus meningkat. Seperti tema yang diangkat yaitu ikan nila. Seperti diketahui ikan nila itu kan sebagian besar dibudidayakan. Kedepannya kalau ini bisa jadi menu favorit masyarakat, bukan tidak mungkin petani tambak akan mendapat hasil yang
lebih baik,” ujarnya
Sutarmidji juga menyebutkan, apresiasi kreativitas masyarakat terhadap bidang kuliner Pontianak sudah sangat luar biasa. Hanya menurutnya sekarang tidak terpromosikan dengan baik
“Misalnya setiap orang datang kesini selalu cari ikan salju. Padahal itu bisa menjadi salah satu potensi kuliner di Kalbar yang paling menjanjikan,” sebutnya. (riz)
