BerkatnewsTV. Kentang rawa mungkin belum sepopuler kentang goreng atau kentang tumbuk, tapi sajian ini menawarkan rasa gurih dan tekstur lembut yang bikin ketagihan. Kamu bisa membuatnya dengan bahan sederhana dan waktu yang singkat. Cocok untuk camilan sore atau lauk pendamping makan.
Apa Itu Kentang Rawa?
Kentang rawa adalah olahan kentang yang dicampur dengan telur, bumbu dan kadang parutan kelapa atau sayuran, lalu dikukus atau digoreng. Teksturnya lembut di dalam, sedikit renyah di luar dan rasanya gurih. Banyak orang menyukai hidangan ini karena mudah dibuat dan fleksibel dalam variasi.
Bahan-Bahan yang Kamu Butuhkan
Untuk membuat kentang rawa, kamu cukup menyiapkan bahan-bahan berikut:
- 3 buah kentang ukuran sedang
- 2 butir telur
- 1 batang daun bawang, iris halus
- 2 siung bawang putih, haluskan
- Garam dan merica secukupnya
- Minyak untuk menggoreng (jika ingin versi goreng)
Kamu bisa menambahkan keju, parutan wortel atau sosis jika ingin kreasi yang lebih variatif.
Cara Membuat Kentang Rawa
- Kupas kentang, cuci bersih, lalu kukus hingga empuk.
- Haluskan kentang dalam mangkuk besar.
- Tambahkan telur, bawang putih, daun bawang, garam dan merica. Aduk rata hingga adonan tercampur sempurna.
- Bentuk adonan menjadi bulat pipih atau sesuai selera.
- Pilih cara memasak:
- Kukus selama 15–20 menit untuk versi sehat
- Goreng hingga kuning keemasan untuk versi renyah
Sajikan dengan Gaya Sendiri
Setelah matang, kamu bisa menyajikan kentang rawa bersama saus sambal, mayones atau sambal kacang. Sajian ini cocok untuk camilan keluarga, bekal anak sekolah atau bahkan menu jualan rumahan. Dengan rasa yang lezat dan bahan mudah didapat, kreasi dari kentang rawa selalu berhasil menarik perhatian siapa saja yang mencicipinya.
Kamu tidak perlu teknik rumit atau bahan mahal untuk membuat kreasi dari kentang rawa. Cukup gunakan bahan sederhana, olah dengan cinta dan sajikan dengan kreatif. Nikmati kentang rawa sebagai hidangan rumahan yang hangat, lezat dan menggugah selera.
