Sanggau, BerkatnewsTV. Bupati Sanggau Yohanes Ontot memastikan Seroja Food Court bukan untuk persaingan dengan sentra kuliner lainnya.
Justru, tamah Ontot, harus dijadikan pemicu dan pemacu untuk sentra makanan dan minuman lainnya mengembangkan diri.
“Masing-masing lingkungan di mana dia berada mengatur yang terbaik. Tentu ada sentuhan pemerintah, sentuhan kebersihan. Bagaimana mereka mengelola makanan yang mereka jual. Harus higienis dengan tampilan yang nyaman,” kata Ontot saat launching di Pasar Seroja, Senin (12/2).
Ontot meminta di Seroja Food Court tersedia makanan dan minuman khas Kabupaten Sanggau.
“Saya berharap ada ciri khas makanan dan minuman Kota Sanggau. Jadi apakah masakan Dayak yang sifatnya umum atau masakan Melayu juga,” ujarnya.
Baca Juga:
Namun ia mengingatkan kepada pengelola agar konsisten. Jangan hanya ingar bingar di depan tapi sepi ke belakang hari.
“Kalau kata orang, jangan panas-panas t**k ayam. Kita berjalan terus apa pun persoalannya. Kalau orang yang datang sepi, mungkin ada hal di pengelola ataupun di UMKM-nya. Mungkin dari segi kebersihannya, tampilannya sembrono. Itu juga membuat orang menjadi tidak senang. Ini juga bisa jadi salah satu destinasi wisata di Kota Sanggau dari sisi kuliner,” pungkasnya.
Ontot menilai Seroja Food Court diharapkan mampu memperkaya khazanah kuliner di Sanggau.
“Artinya ini bukan soal ketersediaan ruang kuliner mengganggu ruang kuliner yang sudah ada seperti di Santana, Kabana, dan berbagai tempat lain. Ini merupakan sebuah bentuk perkembangan maju di daerah kita,” ujar.(pek)
